Sestavine:
1 koromač
2 pesti mlade špinače
nekaj rezin pomaranče
granatno jabolko
Preliv:
1 žlica gorčice
4 žlice agavinega sirupa
2 žlici oljčnega olja
2 žlici sojine omake
sok ene limone
sok polovice pomaranče
1 žlička mletega ingverja
Priprava:
Koromač razpolovimo in ga razrežemo na čimbolj tanke rezinice, ki jih pomešamo z nežnimi lističi špinače. Pomarančo narežemo na rezine, ki jim z nožem odstranimo bele dele in lupino. Zložimo prek koromača in špinače ter povrh posujemo granatno jabolko. Zmešamo in prelijemo prek solate.