Sestavine:
2 ribja fileja (ostriž, oslič, tudi postrv)
10 dag očiščenih kozic
1 manjša bučka
1 dl sladke smetane
2 lističa topljenega sira za toast
malo naribanega parmezana ali drugega sira
sol
poper
muškat
Priprava:
Bučko narežemo na kolesca, posolimo in pustimo, da odteče malo vode. Pekač naoljimo. Ribja fileja posolimo z obeh strani in položimo v pekač. Na fileja damo dva lističa topljenega sira. Okrog in po filejih posujemo bučke in kozice. Zalijemo s sladko smetano. Omako popopramo in ji dodamo muškat. Na vrh potresemo nariban parmezan. Pečemo v pečici ogreti na 220 stopinj 10 do 15 minut (odvisno od debeline ribe). Postrezite s priljubljeno prilogo ter solato po izbiri.