Sestavine:
2,5 dl mleka
1 jajce
sol
4 žlice moke
Nadev:
5 žlic drobtin
2 žlici kisle smetane
1 jajce
sol, poper, peteršilj
4 stroki česna
mleko
Za paniranje:
1 jajce
drobtine
2 dl olja
Priprava:
V litrskem loncu razžvrkljamo jajce in sol, prilijemo mleko ter napravimo gladko bolj redko tekoče testo. Spečemo 6 omlet. Pečene razložimo po pultu in po njih enakomerno namažemo nadev. Omlete tesno zvijemo, prerežemo poševno v dve polovici ter spaniramo v jajcu in drobtinah.
Tako pripravljene ocvremo in postrežemo s solato. Za nadev zmešamo vse sestavine. Mleka prilijemo toliko, da je nadev mazav. Pustimo, da nekaj časa stoji, da se drobtine dobro prepojijo. In pred mazanjem, če je pregost, prilijemo še malo mleka.