Sestavine:
80 dag lignjev – večjih
5 strokov česna
šopek peteršilja
8 dag riža
1 večja rdeča čebula
1 dl olivnega olja
sol
vegeta
malo belega vina
Priprava:
Lignje očistite ter sesekljajte lovke. Skujate riž v soljeni vodo skoraj do mehkega. Čebulo sesekljajte in jo popražite, dodajte ji česen in peteršilj, nato vmešajte še sesekljane dele lignjev. Na hitro popražite dodajte žlico drobtin in napol skuhan riž. Vmešajte še začimbe n malo vina. Z zmesjo napolnite lignje ter jih zaprite z zobotrebcem. Lahko jih spečete v pečici s krompirjem ali popražite v olju. Postrezite pa jih s sezonsko solato.