Sestavine:
20 dag suhih jurčkov
5 dag masla
1 rdeča čebula
5 dag suhe slanine
1 l zelenjavne osnove
2 dl smetane za kuhanje
malo suhega peteršilja
malo soli
poper v prahu
Priprava:
Suhe jurčke zmeljite v možnarju. Stopite maslo in na njem popražite suhe gobe s sesekljano čebulo ter slanino. Vse skupaj zalijte z vročo zelenjavno osnovo ter kuhajte 20 minut. Ko se juha prične peniti vlijte vanjo smetano za kuhanje, solite poprajte ter pustite, da zavre. Postrezite vročo s sesekljanim peteršiljem.