Sestavine:
8 žlic masla
240 ml rjavega sladkorja
240 ml sladkorja
2 večji jajci
1 žlička vanilijevega ekstrakta
720 ml moke
1 žlička sode bikarbone
1 žličke soli
2 žlici mleka
240 ml oreškov makadamije
120 ml grobo sesekljanih kandiranih češenj
360 ml koščkov bele čokolade
Potek:
Pečico segrejte na 190°C. Pekač obložite s papirjem za peko. V posodi z električnim mešalnikom kremasto zmešajte maslo in sladkor. Dodajte jajci in vanilijev ekstrakt in mešajte le toliko, da se vmešajo. Skupaj presejte moko, sodo bikarbono in sol.
Z električnim mešalnikom na najmanjši hitrosti v masleno mešanico vmešajte mleko, nato pa še moknato mešanico. Mešajte le toliko, da se sestavine sprimejo. V posodi zmešajte oreške, češnje in koščke čokolade. Z leseno žlico jih vmešajte v testo. Mešanico z jušno žlico nadevajte na pekač, približno 5 cm narazen. Pecite 11 do 13 minut.