Sestavine:
50 g svežih listov koprive
50 g krompirja
20 g zelene
100 g sladke smetane
300 g vode
sol in poper
Priprava:
Operite in očistite koprive, krompir narežite n kockice prav tako narežite yeleno in skuhajte v slani vodi. Korpive predhodno potopite v vrelo vodo ter jih na hitro poparite, nato jih ohladite pod mrzlo vodo, da ohranijo barve. Vse skupaj zmešajte z mešalcem v juho, dodajte sladko smetano in posrezite z nekaj kapljicami olicvnega olja.