Sestavine:
Črna pšenična moka
Kokosova maščoba
Ovseno / Riževo mleko
Pšenični slad
Vinski kamen
Lupina neškroplene limone
Priprava:
Moko presejemo, vmešamo viski kamen, limonino lupino, pšenični slad, kokosovo maščobo, po potrebi mleko in zgnetemo v testo. Damo ga v hladilnik za pol ure. Raztegnemo ga na pomaščen pekač ali peki papir. Prepikamo ga z vilicami ter pečemo 10 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Nadev: Meso kakijev razporedimo po testu, potresemo z lešniki ali mandlji in naredimo mrežo ali še eno razvaljano plast testa. Pečemo 20 minut pri temperaturi 160-180 stopinj.