Sestavine:
Azuki fižol
Himalajska sol
Kombu alga
Lovorov list
Kumina
Bazilika
Brokoli, korenje
Ovsena smetana
Kokosova maščoba
Koruzna moka
Priprava:
Azuki fižol namočimo za 6-8 ur skupaj z algo. Vodo odlijemo, dodamo novo in kuhamo do mehkega. Pretlačimo ga s paličnim mešalnikom, dodamo začimbe, korenček pa na drobno naribamo. Oblikujemo polpete in jih spečemo v teflon ponvi brez maščobe.
Brokolijeve cvetove skuhamo v jušni osnovi, dodamo kokosovo maščobo, začimbe in zgostimo s koruzno moko ter sojino smetano. Lahko dodamo še kvasov posip.