Sestavine:
250 g fižola [belega, suhega]
1,5 dl kefirja
5 žlic peteršilja
sol po okusu
Priprava:
Operite fižol, ga namočite v vodi preko noči in ga nato odcedite. Zalijte ga s svežo vodo. Fižol počasi skuhajte na majhnem ognju in, če je potrebno, dodajte vodo. Ali pa uporabite fižol iz konzerve, ki ga le pregrejte. Odlijte vodo in dodajte kefir, skupaj s 4 žlicami peteršilja. Znova segrejte fižol, a ga ne kuhajte. Fižol s kefirjem postrezite v topli skledi in potresite s preostalim peteršiljem.