Sestavine:
1 skodelica hokaido buče
1 glavica rdeče čebule
1 beli koren
2 žlički ghee masla ali sezamovega olja
1 žlička currya
1/2 žličke kurkume
1 skodelica rdeče leče
2 stroki česna
2 žlički koriandra
malo grobe nerafinirane soli
Priprava:
Sesekljajte hokaido bučo in rdečo čebulo, prav tako beli koren. Vse skupaj popražite na sezamovem olju ter posujte s curryem, dodajte še kurkumo ter skodelico vode. Tako pokrito pražite 10 minut. Rdečo lečo splaknite, dodajte jo v juho ter zalijte z vodo, solite in kuhajte 20 minut. Juho ohladite ter ji dodajte sesekljan česen ter jo spasirajte, začinite s koriandrom nato malo pogrejte ter postrezite.