Potrebujemo:
- telečji zrezek
- manjšo glavo brokolija
- olje
- sol
- črni poper v zrnu
- česen v prahu
Priprava:
Brokoli skuhamo v slani vodi in odcedimo. Zmeljemo ga s paličnim mešalnikom.
Če je omaka pregosta, jo razredčimo z vodo, če pa je preredka, jo zgostimo z
moko. Zrezek natremo s soljo in česnom v prahu. Posujemo s črnim poprom in popečemo
v olju. Polijemo ga z omako in ponudimo.