Ajdove zlevanke

Potrebujemo: 1/2 paketa (125 g) ajdove moke 1 - 2 žlici bele moke ščep soli 2 jajci 1/2 l mleka, še boljše pa je domače kislo mleko ali jogurt za pest ali dve nasekljanih ocvirkov 1 lonček do 2 dl kisle smetane maščoba za pekač + bučno olje za pekač V večjo posodo damo kislo mleko, jajca in sol in ob počasnem mešanju dodamo ajdovo in belo moko. Med tem segrejemo namazan pekač in ko je vroč, ga malo na tenko poškropimo z bučnim oljem in maso vlijemo v pekač zelo na tenko, toliko, da je pokrito dno. Na maso pa potresemo nasekane ocvirke in z žličko nakupčkamo kislo smetano. To damo peči in ko je hrustljavo zapečeno, še toplo ponudimo.