Bogata solata

Potrebujemo: 1 glava zelene solate nekaj rukole 1 večji paradižnik 3 - 4 rdeče redkvice 1/2 rumene paprike piščančji file (po okusu, glede na to, koliko smo lačni) 1/2 koromača nariban sir sveža bazilika Preliv: sol, poper olivno olje jabolčni kis kisla smetana navadni jogurt Zeleno solato in rukolo očistimo in operemo. Paradižnik, papriko in redkvice operemo in na tanko narežemo. Piščančja prsa narežemo na koščke, posolimo in popečemo na olivnem olju. Dodamo opran in na rezine narezan koromač. Po želji lahko zalijemo z majhno količino (1/2 dl) belega vina in pečemo nekaj minut. Zeleno solato in rukolo rahlo zabelimo s soljo, olivnim oljem in kisom ter damo na večji krožnik. Potresemo s koščki paprike in naribanim sirom. Po polovici oboda krožnika naložimo paradižnik, po drugi polovici pa redkvico. Na koncu dodamo še piščančja prsa s koromačem. Prelijemo z jogurtovim prelivom, ki smo ga pripravili iz dveh žlic kisle smetane, tekočega navadnega jogurta, soli in popra. Po vrhu solate potresemo sveže sesekljano baziliko.