Genovski pesto

Potrebujemo: 60 g sveže bazilike 1 strok česna 2 žlici pinjol 20 g naribanega ovčjega sira 40 g naribanega parmezana 10 žlic olivnega olja sol V možnarju zdrobimo česen, baziliko in sol. Dodamo pinjole in postopoma po žlicah umešamo sir. Drobimo s tolkalom in počasi prilivamo olivno olje, da postane zmes gosta in kremasta. Vse sestavine lahko tudi zmeljemo z ročnim mešalnikom.