Sirove kroglice

Potrebujemo: 20 dag skute, 10 dag kakega ostrega sira, naribanega na rezance, 1 manjša čebula, naribana na rezance, 2 žlici belega vina, 2 žlici drobno narezanega peteršilja, malo popra, 2 žlici popraženih in zdrobljenih mandljev Vse sestavine dobro zmešamo in naredimo kroglice. Položimo jih na pladenj in v hladilniku ohladimo. Predno postrežemo, jih povaljamo v mešanici popraženih in zdrobljenih mandljev in peteršilja.