Kuharska delavnica: Sladice brez pečice
Zavod BOB, Robbova 15, Ljubljana, ob 17. uri
Delavnico bo vodil Matjaž Kološa.
Cena triurnega tečaja je 25 € na osebo.
Na delavnici se bomo naučili pripravljati sladice na osnovi sestavin veganskega izvora, ki se uporabljajo v zdravi kuhinji: sadje, zelenjava, oreščki, žitna in druga semena, stročnice, kokosova maščoba, naravna sladila in začimbe.
Največjo pozornost bomo namenili ekološko pridelanim polnovrednim oz. nerafiniranim živilom - sladicam, ki imajo bogato hranilno vrednost, so lahko prebavljiva, ne povzročajo zakisanja organizma in ne obremenjujejo naše presnove.
Srečali se bomo z različnimi načini priprave sladic, kot so mešanje, sušenje, kaljenje, kuhanje in pečenje v ponvi. Spoznali bomo postopke, ki so enostavni, nezamudni ter bistveno ne vplivajo na izgubo prehranske vrednosti živil.
Želite poskusiti?
Založba Chiara 
