Tečaj indijske vegetarijanske kuhinje

Nikola
Petrovič</FONT></SPAN>
<FONT face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</FONT>
<FONT face="Times New Roman" size="3">Program tečaja:</FONT>
<FONT size="3"><FONT face="Times New Roman">Petek: <SPAN>17:00 do 18:30
teoretični del</SPAN></FONT></FONT>
<P class="MsoNormal"><FONT face="Times New Roman"><B>Sobota in nedelja</B>: 9.00 - 14.00
praksa</FONT></P>
<P class="MsoNormal"><FONT face="Times New Roman">&nbsp;</FONT></P>
<P class="MsoBodyText2"><SPAN><FONT face="Times New Roman">Na tečaju indijske
vegetarijanske kuhinje se bomo učili pripravljati predvsem severno-indijske
jedi, ki so zahodnjakom ponavadi bližje, saj vsebujejo več žita, stročnic in
zelenjave ter manj »suhega« riža in strašansko pekočih omak. Naučili se bomo
temeljnih veščin: pravilnega praženja začimb in priprave začimbnih mešanic (t.i.
<I>masal</I>), priprave domačega mladega sira in jogurta, različnih načinov
kuhanja riža, nekaj glavnih vrst nekvašenih kruhkov .
</FONT></SPAN></P>
<P class="MsoBodyText2"><SPAN><FONT face="Times New Roman">&nbsp;</FONT></SPAN></P>
<P class="MsoNormal"><FONT face="Times New Roman">Voditelj tečaja <B>Nikola Petrovič </B>samostojno
raziskuje povezavo med prehrano in zdravjem, ekologijo, sociologijo in
psihologijo, politiko ... ter s svojimi tremi orod(ž)ji – svinčnikom, jezikom in
kuhalnico, kot publicist, esejist, predavatelj in odličen kuhar – ozavešča ljudi
o vplivih vegetarijanske prehrane na celostno stanje človeškega telesa, družine,
družbe in celotnega planeta.</FONT></P>
<P class="MsoNormal"><FONT face="Times New Roman">&nbsp;</FONT></P>
<P class="MsoNormal"><B><FONT face="Times New Roman">Primer
menija:</FONT></B></P>
<P class="MsoNormal"><I><SPAN><FONT face="Times New Roman">razkošen riž
(350 SIT)</FONT></SPAN></I></P>
<P class="MsoNormal"><I><SPAN><FONT face="Times New Roman">sataraš z mladim
sirom (450 SIT)</FONT></SPAN></I></P>
<P class="MsoNormal"><I><SPAN><FONT face="Times New Roman">kumarična solata
v jogurtu (250 SIT)</FONT></SPAN></I></P>
<P class="MsoNormal"><I><SPAN><FONT face="Times New Roman">kokosova halva s
kardamomom (200 SIT za tri kroglice)</FONT></SPAN></I></P>
<DIV>