Po podatkih Evropskega parlamenta na svetu letno zavržemo okoli eno tretjino oz. 1,3 milijarde ton proizvedene hrane. V Evropski uniji se številka giblje okoli 88 milijonov ton, od tega 700.000 ton v Avstriji in 150.000 ton v Sloveniji, medtem ko pri številu socialno ogroženih govorimo o milijonih. Zato je primerno ravnanje s hrano še kako pomembno. Na dunajski tržnici od začetka poletja stoji center TafelHaus s skladiščem, hladilnico in profesionalno kuhinjo. S podporniki, kot je Mesto Dunaj, močnimi gospodarskimi partnerji in zasebnimi donatorji lahko takšni projekti skrbijo za dragoceni vir kot je hrana, preprečujejo nepotrebno količino odpadkov in s tem skrbijo za okolje, prav tako pa o tej problematiki osveščajo ljudi.
Predsednik združenja Wiener Tafel Herbert Herdlicka je o centru TafelHaus povedal: »Naš cilj je, da bi v treh letih količino rešene hrane povečali za 100 odstotkov. V istem obdobju želimo svežo in zdravo hrano zagotoviti še enkrat toliko socialno ogroženim kot do sedaj.«
Združenje Wiener Tafel je socialno in okoljsko združenje, ki je financirano s pomočjo donacij. Na dan s štirimi posebnimi vozili po podjetjih zbere do tri tone odvečne hrane. Te proizvode nato 400 prostovoljcev nemudoma in brezplačno razdeli 117 socialnim ustanovam na Dunaju in s tem 19.000 socialno ogroženim osebam.
Tako skrbijo za okolje, ohranjajo dragocene vire in preprečujejo nepotrebne odpadke. Z donacijo enega evra lahko Wiener Tafel s hrano oskrbi deset socialno ogroženih ljudi. V letu 2016 je Wiener Tafel samo na tržnicah Naschmarkt, Brunnenmarkt in Großmarkt Wien zbrala 41 ton hrane.
Več na: http://tafelhaus.wienertafel.at
