Testenine s tartufi

Sestavine:
500 g testenin
80 g tartufov
25 g masla
sladka smetana
rumenjak
oljčno olje
parmezan
sol
poper

V slanem kropu, kateremu smo dodali kanček olja, skuhamo testenine. Kuhane odcedimo, oplaknemo s toplo vodo in jim dodamo žlico olja in malo vode v kateri so se kuhali, ter premešamo. Medtem smo naribali tartufe, ki jih nato v ponvi na maslu par minut pražimo, nato pa jih zalijemo s sladko smetano. Ko se smetana zgosti (če se vam preveč zgosti, dodajte vino), začinimo, dodamo rumenjak in dobro premešamo. Omako prelijemo po rezancih in potresemo s parmezanom.