Bellevue rezine

Sestavine:
Testo:
30 dag mletih orehov
30 dag sladkorne moke
5 dag moke
2 beljaka

Krema:
0,5 l mleka
15 dag sladkorja
10 dag moke
2 rumenjaka
7 dag mletih orehov
12,5 dag masla
0,5 dl ruma

Čokoladni preliv:
10 dag jedilne čokolade
1 dl sladke smetane Testo:
Beljaka malo stepemo z vilicami in vse sestavine zgnetemo v testo, ga razvaljamo, damo na pol in spečemo na peki papirju. (10 min na 220 C)

Krema:
Sladkor, moko in rumenjaka zakuhamo v mleko, kot da bi kuhali puding. Skoraj ohlajeni masi dodamo stepeno maslo, orehe in rum.
Pečeno testo nadevamo s kremo, namažemo tudi povrhu in okrog ter polijemo s čokoladnim prelivom.

Čokoladni preliv:
Nalomljeno čokolado in smetano na šibkem ognju mešamo, dokler masa ne postane homogena.

Razrežemo naslednji dan.