Pasulj po brezulsko

Sestavine:
1/2 kg suhega fižola
2 čebuli
2 stroka česna
kumina, sol, poper
lovorjev list
ščepec timijana
žlička rdeče sladke paprike
1 žlica kisa
1 žlica moke
olje za prežganje

Zvečer namočimo fižol, pred pripravo pasulja pa vodo odlijemo in prilijemo svežo. Vode naj bo 2 krat več kot fižola. Nato dodamo sesekljano čebulo in česen, kumino, cel poper in sol. Ko je fižol že skoraj kuhan, dodamo lovorjev list in timijan. Skuhamo do mehkega in dodamo prežganje (na olju prepražimo moko in sladko rdečo papriko) ter še eno žlico kisa, če seveda to odgovarja našemu okusu. Pustimo še malo prevreti in odstavimo.