Z genetsko predelavo do bolj zdrave hrane?

Britanski znanstveniki iz Bristola, Oxford, so genetsko predelali rastlino, imenovano Arabidopsis (sorodna rastlina zelja) in tako proizvedli rastline, ki pospešujejo razvoj nekoliko bolj zdravih sestavin, ki jih navadno najdemo v ribah.

Prepričani so, da bi lahko vse skupaj nekega dne pripeljalo do nove generacije poljščin, s katerimi bomo lahko zmanjšali nevarnost bolezni srca in drugih s hrano povezanih bolezni. Glede na to, da prav po vsem svetu upada količina rib v rekah, jezerih in oceanih, bi biotehnično pridelane poljščine omogočile vir maščobnih kislin v naravi.

Prav maščobne kisline zmanjšujejo nevarnost bolezni srca, lajšajo simptome vnetij, kot je na primer revmatični artritis, poleg tega pa tudi obstajajo dokazi o njihovih učinkovitostih pri zdravljenju sladkorne bolezni.

Vir: svarog.org