Stephen, ki se ukvarja z medicino, je testirance v obdobju enega meseca petkrat na dan prehranjeval s presno hrano, od jabolk in hrušk pa vse do kolerabice in redkvice. Pred poskusom in po njem so testirance fotografirali. Fotografije so nato predložili osebam, ki v poskusu niso sodelovale, da so ocenile privlačnost obrazov. »Večini vprašanih so bili bolj všeč ljudje z 'zelenjavno' poltjo kot tisti, ki so obarvani le od sonca,« je dejal Ian Stephen. Pigmenti, ki obarvajo jabolka rdeče, pordečijo tudi obraze.
Skrivnost lepote so karotenoidi in melanin, ki se v veliki meri pojavljajo v pisanem sadju, kot so jabolka, marelice in breskve, ter v rdeči zelenjavi, kot sta paradižnik in korenje. Znanstveniki poskušajo ugotoviti, kako lahko njihovi izsledki vplivajo na britanski zdravstveni program in upajo, da bodo lahko prepričljivo utemeljili spodbujanje k zdravi prehrani.
Vir: www.osvoboditev-zivali.org
Manca Hočevar
