Negativne kalorije
Če pojeste sladico, ki vsebuje 450 kalorij in ob prebavljanju katere telo porabi 150 kalorij, jih 300 še vedno ostane - in v obliki maščobe roma naravnost tja, kamor nočemo. Če pa pojemo enako količino hrane, ki vsebuje 100 kalorij, za prebavo pa jih telo prav tako porabi 150, s preprostim izračunom ugotovimo, da porabljamo kalorije - medtem ko jemo.
Pomembnost vitaminov
Preden vam razkrijemo seznam hrane z "negativnimi kalorijami", še eno znanstvena ugotovitev: vitamini v hrani med drugim povzročajo nastanek encimov v organizmu, ki še posebej dobro delujejo pri porabljanju energetske vrednosti živil. To pojasni tudi fenomen "junk food-a", saj se tovrstna hrana "odlikuje" z nizko vsebnstjo vitaminov.
Seznam živil z "negativnimi" kalorijami
Živila z negativnimi kalorijami so predvsem tista iz vrst sadja in zelenjave:
- Beluši,
- brokoli,
- zelje,
- korenje,
- cvetača,
- zelena,
- bučke,
- kumare,
- čili,
- česen,
- čebula,
- solata,
- špinača
- repa,
- jabolka,
- brusnice,
- grenivke,
- limone,
- grozdje.
Hrano s seznama skušajte čim pogosteje vključiti v jedilnik:
- pri zajtrku na primer pojejte jabolko in grenivko,
- za malico jejte le sveže sadje in zelenjavo,
- pri kosilu pojejte zeljnato juho in veliko skledo zelene solate s paradižnikom in kumarami,
- sadje pa si privoščite za posladek po večerji.
Zakaj sta sadje in zelenjava izvrstna za naše telo?
- imata nizko vsebnost maščob in kalorij ter visoko vsebnost vitaminov, mineralov in vlaknin,
- sta odlična pri premagovanju trenutne lakote ali želje po prigrizku,
- zadostita željo po sladkem,
- pospešujeta naš metabolizem (hitrejši kot je metabolizem, hitreje porabljamo kalorije),
- čistita, izgrajujeta in obnavljata organizem,
- dajeta energijo in vitalnost.
Za konec: preprost zelenjavni recept za bolj zdrav jedilnik
Zeljnata juha
- 6 mladih čebul,
- 2 zeleni papriki,
- 2 pločevinki pelatov,
- 3 korenčki,
- 10 gob (npr. šampinjonov),
- šopek zelene,
- pol glave zelja in začimbe po okusu.
To je vse, kar potrebujemo za okusno juho. Pripravimo je enostavno:
- naseklamo čebulo in jo prepražimo,
- narežemo tudi ostale sestavine in jih postopoma dodajamo;
- nato zalijemo s pelati in litrom vode ter začinimo.
- Kuhamo dolgo, približno dve uri.
Vir: www.liveactive.si/
