Ribji fileji s pehtranovo omako

Sestavine:
8 ribjih filejev: oslič, losos ali romb
olje za pečenje

Sestavine za pehtranovo omako:
šopek pehtrana
1 dl belega suhega vina

Sestavine za podmet:
1 1 dl smetane
1 žlička moke
1 1 dl kropa ali juhe
sol
poper

Potek:
Ribje fileje oplaknite, osolite in pokapljajte z limoninim sokom. Malo jih pomokajte in na vročem olju z obeh strani rumeno specite. Prestavite na krožnike in prilijte peh¬tranovo omako. Za pehtranovo omako dajte v kozico kozarec vina in pehtran. Kuhajte toliko časa, da se nekoliko pokuha. Precedite skozi plastično čajno cedilce, spet pristavite in dodajte smetanov podmet. Dodajte še žlico svežega nasekljanega pehtrana, sol in poper. Pehtranova omaka se poda tudi k osliču, rombu in lososu.

Dodatek: Ribe so izjemno zdrave. Kolikokrat si jih privoščite?