Polnjene kumare na kitajski način

Sestavine:
1 kg svežih kumar
1 žlica škroba
2 žlici sojine omake

Sestavine za nadev:
300 g mletega mesa
200 g špinače
2 stroka česna
50 g čebule
2-3 žlice sojine omake
1 žlica sezamovega olja
Ingver v prahu
sol

Potek:
Špinačo operite, kratko blanširajte, odcedite in drobno sesekljajte. Čebulo in česen nasekljajte. Meso v skledi zmešajte s špinačo, čebulo, česnom, sojino omako, sezamovim oljem, ingverjem ter malo soli. Po potrebi lahko dodate malo vode.

Kumare operite, olupite in v sredini izdolbite. Nadevajte jih v nadevom, povaljajte v škrobu in popecite na vročem olju z vseh strani. Poti koncu pečenja dodajte v izdolbljeno sredino sojino omako. Zalijte z malo vode in kratko pokuhajte.