Morski vrag na motovilcu in kalčkih

Sestavine:
500 g fileta morskega vraga
Limonin sok
Poper
Sol
Provansalska zelišča
2 žlici olivnega olja
200 g motovilca
100 g mešanih brokolijevih in alfa alfa kalčkov

Sestavine za preliv:
4 jedilne žlice olivnega olja
1 jedilna žlica balzamičnega kisa
1 jedilna žlica belega vinskega kisa
1 čajna žlička gorčice
1 strt strok česna
Sol
Poper

Sestavine za okras:
Rezine limone
Črne olive Potek:
Ribji filet nakapajte z malo limoninega soka, ga solite, poprajte in natrite s provansalskimi zelišči. Na obeh straneh ga kratko popecite na dveh žlicah olivnega olja.

Zmešajte sestavine za preliv in z njim pokapljajte motovilec in kalčke, ki ste jih razporedili na krožnik. Na posteljico iz motovilca in kalčkov položite toplo ribo in okrasite z rezinami limone ter črnimi olivami.