Češpljeva koruzna pogača

Sestavine:
1 kg češpelj
sladkor za potresanje

Sestavine za koruzno testo:
4 jajca
150 g sladkorja
1 limona
1 žlica ruma
150 ali 200 g koruzne moke
1 pecilni prašek

Potek:
Za koruzno testo penasto stepajte rumenjake, sladkor, limonin sok, rum in nasekljano limonino lupinico. Primešajte koruzno moko, nato dodajte trd beljakov sneg in ga z dvigovanjem kuhalnice rahlo vmešajte.

Testo vlijte v namazan in pomokan pekač ter ga po vsej površini obložite z razpolovlje¬nimi slivami. Potresite s sladkorjem, dajte v pečico in pecite okoli 45 minut pri 180°C.