Jabolčni zavitek s pregreto smetano

Sestavine:
Vlečeno testo:
50 dag moke
8 žlic olja
1 jajce
3 dl mlačne vode

Nadev:
1/2 l pregrete smetane
1/2 l skute
1 jajce
3 - 4 žlice sladkorja (odvisno od okusa)
3 ščepce pehtrana (po želji)
10 dag albert keksov

5 jabolk
cimet

Postopek:
V multipraktik damo moko, olje, sol, jajce in mešamo, postopoma dolivamo mlačno vodo, da dobimo gladko in voljno testo. Premažemo ga z oljem in postavimo za 1/2 ure v hladilnik. Medtem se lotimo mase. V posodi zmešamo z žlico smetano, skuto, jajce, sladkor, pehtran in zmlete kekse.
Testo razdelimo na 3 dele in vsakega posebej razvaljamo in razvlečemo, namažemo z maso, posujemo z naribanimi jabolki in cimetom. Zavijemo v zvitek in položimo v z oljem namaščen pekač. Vajo ponovimo še dvakrat. Vse skupaj premažemo z jajcem.

Pečemo na 180 stopinj 50 minut. Jaz uporabim kar pekač od pečice. Pa dober tek, sladica je božanska.

Dodatek:
Keksov dodamo toliko, da se bo masa lepo mazala po testu.