Pepparkakor - Švedski dišavni piškoti

Sestavine:
840 g moke
2 žlički ingverja
2 žlički cimeta
2 žlički klinčkov
1 žlička sode bikarbone
1 žličke soli
240 g sladkorja
240 g masla (ne uporabljajte margarine)
1 jajce
120 ml sladkornega sirupa

Potek:
Suhe sestavine skupaj presejte v posodo. Kremasto zmešajte sladkor in maslo, dodajte jajce in sirup. Mešanico dobro zmešajte s suhimi sestavinami. Testo pustite stati čez noč, da ga boste lažje razvaljali. Na dobro pomokani površini testo razvaljajte na debelino približno 0,3 cm. Z modelčki izrežite različne oblike in pecite 10 minut na 176°C.