Trilje z beluši in špinačo

Sestavine:
8 velikih trilj (bradačev) ali skupno 750 g manjših trilj
sol
poper
olje
kis

Potek:
Najprej pripravite zelenjavo: belušem odrežite trši del in jih skuhajte v osoljeni vodi. Špinači odstranite peclje in jo skuhajte na sopari. Zelenjavo nato dosolite, poprajte, pokapljajte z oljem in kisom. Ribe očistite, jih na hitro oplaknite, osolite in povaljajte v moki.

Nekoliko jih otresite, položite v ponev na srednje razgreto olje in jih pecite na vsaki strani po 7 minut, če so ribe velike, ali pa 4-5 minut, če so manjše. Prestavite jih na kuhinjske brisačke. Na krožnike dajte ocvrte ribe, poleg pa kupček špinače in nekaj belušev.