Sestavine:
500 g ohrovta
poper in sol
1 žlica nasekljanega peteršilja
2 stroka česna
150 g suhe domače klobase
100 g čebule
3 žlice olivnega olja
250 g krompirja
1 zelenjavne mešanice
Priprava:
Krompir olupite ter operite. Nato ga razrežite na četrtine in zopet umijte v hladni vodi. Ohrovt narežite na rezance, čebulo pa sesekljajte na drobne koščke. V večji posodi segrejte olje ter prepržite čebulo. Ko je posteklenela in dobila zlato barvo ji dodajte nasekljan česen, krompir, ohrovt in začimbno mešanico.
Vase skupaj zalijte z vročo vodo, premešajte in kuhajte 20 minut oz. dokler se zelenjava ne zmehča. Zelenjavo iz juhe odstranite ter jo sesekljajte v mešalcu. Sesekljano zelenjavo vrnite v juho ter dolijte 400 ml vode, sol in poper in domačo klobaso ter na kratko pokuhajte.
Ko je juha ponovno zavrela jo denite v krožnike, iz juhe klobaso pa narežite ter okrasite s par kolobarčki krožnik.