Sestavine:
12 velikih šampinjonov
10 cvetov brokolija
srednje velik por
2 velika stroka česna
1/2 kg kuhanih in odcejenih špagetov
oljčno olje
sol
mlet črni poper
Potek:
Brokoli kuhamo 2 min v slanem kropu ali v sopari, nato ga splaknemo pod mrzlo vodo. Na olju prepražimo drobno narezan por, dodamo očiščene in narezane šampinjone, po 2 minutah dodamo še brokoli in pražimo še 1 minuto.
Segrejemo nekaj žlic olja in 1-2 min pražimo testenine. Dodamo praženo zelenjavo, sesekljan česen, solimo in popramo po okusu in kuhamo še 1 minuto. Serviramo.