Sestavine:
35 dag kratkih testenin,
40 dag blitve,
3 hruške,
20 dag gorgonzole,
2 stroka česna,
olivno olje,
limonin sok,
sol
Priprava:
Hruške operemo, jim izrežemo peščišče in jih narežemo na tanke krhlje. Pokapamo jih z limoninim sokom. Blitvo očistimo, operemo in narežemo. Segrejemo nekaj žlic olja in popražimo strt česen, dodamo blitvo ter dušimo, da se zmehča.
Solimo in odstavimo. Testenine skuhamo v osoljenem kropu. Gorgonzolo narežemo na kockice. Odcejene testenine zmešamo z blitvo, gorgonzolo in hruškovimi krhlji. Takoj postrežemo.