Sestavine:
1 kg moke
300 g skute
1 maslo
4 jajca
1 l mleka
1 kocka svežega kvasa
sol in sezamova semena
1 kg kisle smetane
2 dl olja
1 žlica sladkorja
Priprava:
Kvas raztopite v mlačnem mleku, dodajte sladkor, 2 jajci, olje in stopljeno maslo. Nato dodajte moko in vmešajte gladko testo. Testo razdelite v manjše kepice. Te razvaljajte in jih premažite s kislo smetano. Nato na kislo smetano posujte skuto, ki ste jo predhodno zmešali z nekaj soli in enim jajcem.
Zavijte testo v obliko rože dolžine 3 cm. Denite vse rolice v pripravljen pekač. Pekač položite za pol ure na toplo nato pa vse rolice premažite s stepenim jajcem in posujte s sezamom. Pecite v ogreti pečici pri 220 stopinjah dokler ne porumenijo.