Sestavine:
4 večje kolerabice
150 g svežega kravjega sira
100 g naribanega trdega sira
1 žlička narezanega kopra
1 žlička narezanega drobnjaka
3 mlade čebule
1 žlička soli
25 ml olivnega olja
Priprava:
Kolerabice olupite, prerežite vodoravno in jih dajte kuhati v hladno slano vodo. Kolerabice kuhajte na počasnem ognju, dokler se ne zmehčajo, ko so rahlo zmehčane, pa jih odcedite in pustite na krožniku, da se malo ohladijo. Ko so toliko hladne, da z njimi lahko raavnate jih izdolbite – da dobite košarice.
Košarice položite v pekač na papir za pečenje, izdolbeni del kolerbic pa fino nasekljajte. Nasekljane kolerabice položite v posodo, dodajte nariban svež kravji sir, polovico nribanega trdega sira, koper in drobnjak, mlado čebulico narezano na kolutke, sol in olivno olje. Zmes dobro premešajte in z njo napolnite košarice. Polnjene košarice nato posujte s preostankom naribanega trdega sira in pecite v pečici segreti na 180°C-200°C in pecite 15-20 minut. Postrezite jih z verliko skledo sveže sezonske solate.