Sestavine:
2 žlici neslanih olupljenih bučnih semen
1 žlica masla
1 žličke sveže nastrgane limetine lupinice
2 žlici limetinega soka
1 žličke čilija v prahu
450 g fileta lososa, ki ste mu odstranili kožo in ga razrezali na 4 dele
1 žličke soli
1 žličke popra
Potek:
Bučna semena popražite in jih zmešajte z maslom, limetino lupinico, limetinim sokom in čilijem v prahu. Segrejte malo olja nad srednjim ognjem. Kose lososa začinite s poprom in soljo ter zlato zapecite v ponvi.
Pecite približno 2 do 4 minute na vsaki strani. Odstranite lososa iz ponve in v njej segrevajte mešanico masla, limetine lupinice, limetinega soka, čilija in bučnih semen, toliko da se maslo stopi. Lososa postrezite z omako.