Sestavine:
3/4 kg lignjev
1,5 dl oljčnega olja
2,5 dl vode
šopek peteršilja
sok polovice limone
drobtine
sol in poper
Priprava:
Očiščene cele lignje kuhajte v mešanici olja in vode v parnem »ekonom« loncu okoli 7 minut. Skuhane lignje malce ohladite ter jih dušite na olju, peteršilju in česnu (če so lignji večji, jih razrežite na kolobarje), dodajte sol, poper, limonin sok (po želji vino) in malo vode, ki ste jo prihranili, ko so se skuhali, ostalo vodo odlijte. Zgostite jih z drobtinami. Poleg ponudite kuhan ali gratiniran krompir.
