Sestavine:
1 žlica masla
2 koromača
1 por
1 strok česna
sol
0,5 l jušne osnove
rožmarin
timijan
muškatni orešček
1/4 lončka kisle smetane
nariban Grana Padano
Priprava:
Koromač razpolovite ter mu izrežite del kjer bi izraščala korenina tako, da ostanejo le plastoviti del, ki ga nato narežite. Na maslu podušite na kose narezan koromač, por in česen ter solite po okusu. Dodajte približno pol litra jušne osnove (zelenjavne juhe iz kocke, kokošje juhe ali dobre domače zelenjavne juhe - čiste) ter začinite z rožmarinom, timijanom in muškatnim oreščkom.
Ko je zelenjava primerno mehka, vso juho zmeljite s paličnim mešalnikom ali jo pretlačite skozi sito. Pred serviranjem dodajte še kislo smetano, vsakemu krožniku juhe pa dodajte še bogato žlico ribanega sira Grana Padano.