Sestavine:
60 g moke
80 g sladkorja
40 g kokosove moke
5 dl mleka
20 g masla
1 vanilij sladkor
pistacije
kokosova moka
Priprava:
V posodo nalijemo hladno mleko. Dodamo sladkor, kokos in vanilijev sladkor, potem pa med nenehnim mešanjem še moko. Pristavimo in zavremo. Ko zavre, med mešanjem dodamo maslo, da se stopi. Kremo odstavimo in razdelimo v 4 manjše steklene skodelice (1,5 decilitra).
Vsako pokrijemo s prozorno folijo, potem pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik. Dobro ohlajena kokosova krema s pistacijami je še okusnejša, ko jo potresemo s pistacijami in kokosovo moko.