Sestavine:
1 kg hobotnice
1/2 čebule
500 g paradižnika
1 dl olivnega olja
strok česna
velik krompir
peteršilj
sol in poper
Priprava:
Hobotnico skuhajte, očistite in razrežite na koščke. Čebulo nasekljajte in popražite na oljčnem olju, dodajte nasekljan česen in dodajte na kocke narezan paradižnik. Pražite pol ure. Dodajte hobotnico, solite in poprajte ter vse skupaj pražite še 20 minut, da se sestavine povežejo.
Krompir skuhajte in narežite na kocke. Spraženo hobotnico postrezite s krompirjem in posujte s svežim peteršiljem. če imate radi nekoliko bolj pikantno jed, v hobotnično omako dodajte nekaj pekoče paprike.