Sestavine:
6-7 manjših filejev lista
mleko
ostra moka
Omaka:
2 žlici masla
limonin sok
2 žlici sesekljanega peteršilja
sol
Priprava:
Fileje lista namočite v mleko in jih po nekaj časa povaljajte v moki. Moko stresite ribo položite v ponvico kjer ste močno segreli maslo. Fileje spečemo iz obeh strani dokler ne postanejo zlate barve in jih nato solite.
Ko je riba spečena jo pokapljajte z limoninim sokom. Posujte s peteršiljem in jo prelijte z maslom v katerem se je pekla. Po želji dodajte malo svežega masla in nekaj kapljic belega vina. Servirajte s priljubljeno prilogo in sezonsko solato.