Sestavine:
Biskvit 1:
3 jajca
3 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
6 dag čokolade za kuhanje
1 lica drobtin
3 žlice moke
1 pecilni prašek
3 žlice mletih lešnikov
1/3 masla
1 dcl kave ali mleka
Krema:
1 litra sladke smetane
400 g nutele
500 g mascarpone
6 žlic mletih lešnikov
6 žlic mletih lešnikovih napolitank
Priprava:
Beljake stepite v čvrst sneg. V ognjevarni skodelici nad paro stopite maslo in čokolado. Posebej stepite rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodajte drobtine, moko, pecilni prašek in lešnike. Nato dodajte maslo in čokolado ter na koncu previdno vmešajte sneg iz beljakov.
Papir za peko posujte z žlico krušnih drobtin ter specite 1/3 mase v ogreti pečici pri 180 stopinjah okoli 15 minut. tako specite 3 tortne oblate. Kremo naredite tako, da stepete sladko smetane ji dodaste mascarpone in nutelo. Mlete lešnike in napolitanke lahko vmešate v nadev ali pa posujete po nadevu.
Biskvit natopite z mlekom ali kavo, dodajte polovico nadeva, nato na nadev položite drugi oblat, ki ga natopite z mlekom ali kavo ter preostali nadev. Na koncu denite zadnji oblat in ga po želji okrasite s čokoladnim prelivom ali sladko smetano.