Sestavine:
8 repkov kozic
1 mesnat paradižnik
100 g sojinih kalčkov
1 rezina svežega ananasa
sok 1/2 limete
3 žlice ribje omake
1 žlička sojinega olja
sol
beli poper v zrnu
1 zelen čili
Priprava:
V kozico prilijte in zavrite vodo za blanširanje paradižnika. Repke kozic izluščite, očistimo, operite pod tekočo hladno vodo in odcedite na papirnati kuhinjski brisači. V posodo pristavite in zavrite 3 decilitre vode, ribjo omako in sojino olje.
Paradižnik blanširajte, olupite, razpolovite, in razrežite na koščke. Kalčke stresite v cedilo. Operite jih pod tekočo hladno vodo in odcedite. Čili razrežite na tanka kolesca vzemite ananas ter ga olupimo in zrežemo na koščke. V vrelo vodo stresite očiščene repke kozic, razrezane paradižnike, ananas, odcejene kalčke in zrezan čili. Vse skupaj zavrite in počasi kuhajte okrog 5 minut. Juho solite in poprajte. Okisajte jo s sokom limete, nežno premešajte in odstavite.
