Sestavine:
Za testo:
200 g moke
sol
150 g surovega masla
4 žlice hladne vode
Za nadev:
4 čebule
3 žlice surovega masla
1 žlica moke
3 jajca
1.5 dl sladke smetane
1,5 dl mleka
sol, poper
ščep muškatnega oreška
Priprava:
Vse sestavine zmešajte in umesite testo, ki ga v hladilniku dobro ohladite. Za nadev popražite na maslu čebulo, ki pa ne sme porumeneti. Zmešajte moko, jajca, smetano in mleko ter vmešajte v ohlajeno čebulo.
Solite, poprajte in dodajte še ščepec sveže nastrganega muškatnega oreščka.
V z razvaljanim testom obloženo plitvo okroglo ognjevarno posodo, vlijemo nadev v testo in pecite v ogreti pečici 30-40 minut pri 160 stopinjah.