Dioksin in poliklorirani bifenili pri polenovkah
Od julija 2008 so trikrat povečali dovoljeno mejno vrednost dioksinov in polikloriranih bifenilov v jetrih polenovk (trsk): Dovoljeno vrednost so povečali iz 8 na 25 pikogramov na gram. Razlog: Nizka poraba izdelka na osebo. Dovoljena vrednost je bila prilagojena zato, da proizvajalcem ni potrebno vzeti produktov iz prodaje.
Dioksini in poliklorirani bifenili so strupeni in lahko povzročajo raka. Organizacija za zaščito potrošnikov foodwatch je že zgodaj poleti leta 2007 testirala vsebnost dioksinov in polikloriranih bifenilov v ledvicah polenovk. Vsi testi so pokazali preseženo vrednost takratne dovoljene vrednosti 8 pikogramov na gram. Več trgovskih verig je vzelo artikle s polic šele po javnem pritisku s strani foodwatcha. Živilski lobiji so si nato prizadevali za ponovno ocenitev mejne vrednosti in bili pri tem uspešni. Nemški inštitut za ocenjevanje tveganj (BfR), katerega strokovnjaki svetujejo zvezni vladi, je lahko nato le nemočno reagiral na zvišano dovoljeno vrednost. To je storil tako, da je svetoval potrošnikom, da naj na dva meseca zaužijejo največ eno konzervo, to je 150 gramov, trskinih jeter. Kot razlog pa je bilo navedeno preventivno varovanje zdravja.
V Nemčiji imajo še vedno težave s pokvarjenim mesom
Pokvarjen kebab, škandal z divjačino, pokvarjene klobase, odvratna perutnina: V nemških časopisih vedno znova naletimo na škandale s pokvarjeno hrano. Komisija za kontrolo prehrane je leta 2007 v kategoriji 'meso, divjačina in perutnina' zavrnila 21,3 odstotkov testiranih produktov. S tem so mesni proizvodi pri komisiji za kontrolo prehrane zopet pri vrhu seznama pokvarjenih izdelkov.
S svežim mesom se zaradi konkurenčnih cen na trgu za meso zasluži le še zelo malo. V nasprotju s tem pa je možno z nelegalnimi odpadki iz klavnic zaslužiti milijone. V Nemčiji se pridela vsako leto približno 2 000 000 ton klavniških odpadkov, kar je ena tretjina celotne klavniške teže. Skušnjave po nelegalnem trgovanju z odpadki iz klavnic so velike, kar je očitno zaradi vedno novih škandalov s pokvarjenim mesom.
To je razlog, da zvezne države zahtevajo kar najbolj razširjeno označevanje odpadkov z barvo, gospodarstvo pa hoče označevanje čim bolj omejiti. Ministrstvo za kmetijstvo načrtuje, da se bodo morali označevati le izdelki, ki jim je pretekel rok, ki so se poškodovali ali pa se niso prodali.
Bo prepoved mesne moke preklicana? Se bo BSE vrnila na nemške krožnike?
Ker je mesna moka glavni osumljenec za bolezen BSE, je za krmiljenje domačih živali in tudi za izvoz od leta 2000 v EU strogo prepovedana. Nemčija in EU nameravata to prepoved omiliti. Razlog: živalsko moko kmetje nadomeščajo pretežno s sojo. Soja, ki jo pridelujejo poceni ponudniki iz tujine, je pretežno pridelana z gensko manipulacijo.
Za genetsko spremenjene organizme velja v EU strogo omejena uporaba. Alternative za mesno moko in genetsko modificirane soje, ki sta vir beljakovin za govedo, prašiče in perutnino pa so drage in dostopne v omejenih količinah. Iz tega razloga se nemško združenje kmetov boji, da bo produkcija svinjskega mesa v naslednjih dveh letih padla za 35 odstotkov.
Predsednik bavarskega kmetijskega združenja Sonnleitner poziva zvezno vlado, da odpravi prepoved uporabe mesne moke, če je mogoče vsaj za prašiče in kokoši. Na pozitiven odziv je naletela ta prošnja pri ministru za kmetijstvo Horstu Seehoferju. Maja 2008 je Seehofer dejal: 'Zavzel se bom za to, da omilimo situacijo glede mesne moke vsaj pri živalih, ki niso prežvekovalci.'
To pomeni: Mesna moka bi bila zopet v prehranjevalni verigi. Če bo mesna moka zopet uradno v obtoku bo to pripeljalo do tega, da jo bodo, ker je bogat vir beljakovin, poskušali zopet neopazno dodajati krmi za govedo. Dejstvo, da je nezakonito ravnanje težko nadzorovati zlasti v mesnem sektorju, dokazujejo številni škandali s pokvarjenim mesom.
Če bo prišlo do preklica prepovedi uporabe mesne moke, lahko računamo, da se bo povečalo število pojavitev BSE-ja. To pa ima lahko smrtonosne posledice, kajti Kreuzfeld-Jakobova bolezen se pri ljudeh konča s smrtnim izidom.
Predsednik Medvladnega odbora za podnebne spremembe (IPCC) svetuje: Jejte manj mesa in pomagajte okolju.
Ozadje: Svetovna proizvodnja mesa ustvarja 5 odstotkov več toplogrednih plinov kot transportni sektor. Svetovna proizvodnja mesa je odgovorna za 18 odstotkov celotne proizvodnje toplogrednih plinov in je s tem pet odstotkov pred transportnim sektorjem: Na to dejstvo želi opozoriti predsedujoči IPCC-ja Rajendra Pachauri in s tem ljudem svetovati, naj jedo manj mesa in s tem prispevajo svoj delež k varstvu okolja.
Vir: Freiheit für Tiere, 1/2009, prevod: Matej Smodiš
Vir: www.osvoboditev-zivali.org
