Peteršilj je dober vir vitaminov A, C (vsebuje ga trikrat toliko kot pomaranče), K, E in skupine B, ki prispevajo k trdnemu imunskemu sistemu, deluje pa tudi protivnetno. Zaradi edinstvene kombinacije hranil ga uvrščamo med superživila. Vsebuje obilo klorofila in flavonoidov, ki pripomorejo v večji proizvodnji glutationa, s katerim se telo lažje razstruplja in bolje zdravi. Z njim ne skoparite, ampak ga vsak dan dodajajte omakam, zelenjavi in solatam. Lahko pa si pripravite tudi krepčilen vitaminski napitek: v mešalniku zmešajte pol skodelice peteršilja, tri jabolka in tri korenčke.
Anja Jurko
Vir: viva.si