Odgovor je: Pod kotom, nikoli naravnost!
Znanstveniki iz Univerze Reims so povedali, da točenje pijače s strani, kot je to običajno za pivo, v šampanjcu ohrani več majhnih plinskih mehurčkov, ki izboljšajo okus pijače. Prav tako naj bi bilo pomembno, kako je pijača ohlajena. Hladnejši kot je šampanjec, manj mehurčkov se izgubi med nalivanjem.
Vir: svarog.org
