Gorčična omaka
Za 4 osebe
20 g surovega masla
20 g moke
300 ml mleka
100 ml juhe
2 JŽ gorčice
2 cl vermuta
5 vejic pehtrana
3 vejice majaron
sol
1/2 ČŽ kurkuma
Priprava:
Enoto za kuhanje 16 cm 1,3 l postavite na kuhalno ploščo in nastavite srednjo stopnjo dovoda energije. V njej stopite surovo maslo, dokler ne pričnejo izstopati mehurčki. Dodajte moko in z metlico dobro mešajte. Počasi prilivajte mleko in juho in pri tem stalno mešajte. Pustite malce povreti in dodajte gorčico ter vermut. Pehtranu in majaronu potrgajte lističe in dodajte omaki. Začinite s soljo in kurkumo.
Čas priprave: 10 minut
Pribl. 120 kcal na osebo
Nasvet: Ta omaka je zelo primerna k ribam in govedini ter zelenjavi. Če to omako postrežete k ribam, ji dodajte 2 JŽ (jedilni žlici) limoninega soka. Tako bo postala prijetno sveža.
Vir: www.vinsek.si/amc